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Crônica Linguiça defumada é ingrediente essencial nos clássicos nordestinos

Por GE Globo em 2025-11-17

O artigo compara dois clássicos culinários nordestinos: Baião de Dois (Ceará) e Rubacão (Paraíba). Ambos os pratos usam arroz, feijão, carne seca e linguiça defumada como base, mas o Rubacão se destaca pela cremosidade adicional obtida com nata ou creme de leite.

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